121章 击败元芳斋
晨光透过游戏内的窗棂洒进厨房，杨龙站在灶台前，手中的老菜刀在阳光下泛着冷光。距离8强赛只剩不到24小时，团队所有人都在争分夺秒地完善各自的菜品。
豆豆正在调试"开水白菜"的汤底。她将鸡茸轻轻撒入微沸的高汤中，看着那些细小的肉沫如同雪花般吸附着汤中的杂质缓缓下沉。这是周卓亲传的"扫汤"技法，已经反复练习了上百次。
"第三次扫汤完成。"她擦了擦额角的汗珠，"汤色已经接近清水了。"
杨龙凑近观察，汤面如镜，清澈见底，却能闻到扑鼻的鲜香："还差一点，周老爷子说过，最好的'开水'要能照出人影。"
另一边，豆苗和陆子浮正在试验"琉璃牡丹鱼"的新摆法。乌鱼片被切成花瓣状，在盘中堆叠成盛开的牡丹，浇上由南瓜汁、菠菜汁调制的彩色琉璃芡，在灯光下熠熠生辉。
"折射率还是不对。"陆子浮推了推眼镜，"游戏里的光线模拟有偏差，花瓣边缘不够通透。"
砂时计大咧咧地坐在操作台上，手里把玩着一把雕花小刀："要我说，咱们就该做点炫的，像那个山本悟一样，整个活！"
"周老爷子说过..."
"知道知道，'炫技不如扎实'！"砂时计翻了个白眼，"但评委也是人，视觉效果也很重要嘛！"
如烟默默地将腌制好的醉鸡放入蒸笼，眼神不时瞟向正在调试光谱仪的陆子浮。自从上次被砂时计点破心思后，她反而更加不敢主动搭话了。
猫头鹰突然从门外进来："预热开始了。"
国家会议中心的主会场已经座无虚席。虽然正式比赛明天才开始，但大会安排了落选队伍的表演赛预热气氛。
杨龙一行人站在选手通道，看着台上来自全国各地的厨师们展示绝活。一位山西老师傅正在表演"一根面"——连续不断拉出1024根细如发丝的龙须面；广州的年轻厨师则用萝卜雕刻出栩栩如生的百鸟朝凤图。
"下面有请成都'巴蜀风味'团队！"
一支未能晋级8强的川菜队伍登台，表演了"宫保鸡丁"的花式做法。主厨同时操控三口锅，鸡肉在锅中翻飞，最后装盘时竟然拼出了熊猫图案，引来阵阵掌声。
"花里胡哨。"砂时计撇嘴，"味道才是王道。"
豆苗却看得目不转睛："但确实好看啊..."
表演赛结束后，主持人高声宣布："现在进行8强赛抽签仪式！"
大屏幕上显示出八支队伍的名称和代表菜系：
周记川味馆（川菜）
南宫世家（湘菜）
泉盛集团（日式料理）
芳元斋（淮扬菜）
齐鲁鼎门（鲁菜）
新安墨香居（徽菜）
八闽山海阁（闽菜）
清韵居（浙菜）
"第一组对决——"主持人从抽签箱中取出两个名牌，"成都周记川味馆，对阵扬州芳元斋！"
会场爆发出欢呼声。淮扬菜以刀工精细着称，与川菜的麻辣豪放形成鲜明对比。
"第二组——"主持人又抽出两个名牌，"长沙南宫世家，对阵泉盛集团山本悟！"
声浪几乎掀翻屋顶。这将是湘菜与日料的正面碰撞，更关键的是，南宫兄妹将直面那个神秘的黑衣厨师。
剩下两组分别是齐鲁鼎门对八闽山海阁，新安墨香居对清韵居。
"明天上午九点，第一场：周记川味馆VS芳元斋！下午场：南宫世家VS泉盛集团！"主持人高声宣布，"8强赛采用单菜对决，双败淘汰制，请各队做好准备！"
回到准备室，杨龙立刻调出芳元斋的比赛录像。
"芳元斋主厨杜明，淮扬菜传人，擅长'文思豆腐'和'狮子头'。"陆子浮念着资料，"上轮比赛他的'清炖蟹粉狮子头'获得92.3分。"
豆豆仔细观察着杜明的刀工："他的文思豆腐能切出万根丝，每根都细如发丝却不断，确实厉害。"
"但我们有'开水白菜'。"杨龙坚定地说，"周老爷子的绝活，不输任何淮扬功夫菜。"
砂时计突然凑到豆苗耳边："喂，你猜南宫原现在是不是在骂娘？第一轮就碰上那个敲鼓的。"
豆苗扑哧一笑："南宫月肯定气炸了，她最讨厌日本人。"
如烟小声提议："要...要不要去看看他们？"
众人对视一眼，默契地朝南宫世家的准备室走去。
还没进门，就听见南宫月愤怒的声音："哥！我们一定要用'剁椒鱼头'干翻那个装模作样的家伙！让他知道什么是真正的火辣！"
南宫原的声音则冷静许多："山本悟的弱点在于调味单一。日料讲究原味，我们可以用复合味型打他个措手不及。"
敲门声响起，南宫原开门看到杨龙一行人，微微一愣："来刺探军情？"
"来送温暖。"砂时计从背后变出一瓶辣椒酱，"特制'断魂椒'，保证让那个日本人哭爹喊娘。"