轧钢厂后厨。
蒸笼一掀开，白雾直往上窜，直抵房梁。
何雨柱抄起铜勺，用力敲着铁锅沿儿，喊道：
“二灶压火！三灶改文火！前案把三合面饽饽码整齐喽！”
在厨房时忙活，汗珠顺着他脑门滑落。
他不但不觉得累，反而还觉得挺享受。
在末世里，这样的日子简直就是不敢想象的天堂。
杨厂长掀帘子走进来，拍了拍他的肩膀：
“柱子，总务科说你今儿得挪灶眼儿。”
他又指了指上头：“大领导发话，‘灶王爷住单间’，明儿起你去三食堂掌总。”
有这好事？这老杨可是个笑面虎。
不接招就是。
“您歇着吧。”何雨柱把围裙一把甩上挂钩，
“我跟他们都处出了感情，您现在让我挪灶眼？”
话一说完，他顺手抄起毛巾，丢给帮工，“先擦把汗。”
大部分人听到这话，都咧嘴一笑。
墙角正给徒弟留热饭的龚师傅，却传出一声冷笑。
“早说这青瓜蛋子要踩梯子往上爬，瞧瞧，我没说错吧，毛还没长齐，就想飞。”
何雨柱扫了他一眼。
这伙想他走，装都不装了？
杨厂长掏出一根牡丹，在指尖转着。
“柱子，甭在这儿犯浑。大领导要你统管万人灶，你当这是在胡同口支早点摊呢？”
“今儿晌午前，把后厨人马给我安排明白，油盐酱醋各归其位。”
认真的？
这话有点意思。
何雨柱在心里掂量着。
之前他只是怀疑这杨厂长在给他挖坑。
现在可以肯定了。
“灶王爷住单间”按何雨柱的理解是，调走龚师傅这位班长。
让他何雨柱统管这一食堂。
毕竟，大领导秘书，捡着龚师傅的二锅头瓶子走了。
到了杨厂长嘴里，却是大领导要他统管万人灶。
他有这个能力？
如果杨厂长不知道，他何雨柱双重生，有两世经验……
那就是在给他挖坑。
在大领导面前，要统管全轧钢厂食堂，闹一个不知天高地厚的印象。
就算大领导知道，杨厂长理解错误又怎样。
难道你就没有自我分辨的能力？
这杨厂长，妥妥笑面虎。
不就是拒绝当他徒弟嘛，有够小气的。
不过，
祸兮福之所倚。
何雨柱嘴角上扬，抄起灶台底下的算盘，手指头拨得啪啪响。
“百人养一厨，轮班加两成。红案白案分三班倒，墩子配俩二把刀。”
他算盘珠停住，看向杨厂长：“大领导真让我统管后厨？”
“白纸黑字都写明白了，晌午交到总务科。”
杨厂长掀帘，
“对了，新来的李副主任管后勤，食堂主任和两采购，归他管。”
得，
还给他找了个敌人。
这时候的李副主任，就是以后的李副厂长李怀德。
那个日后把杨厂长，赶到街道上扫大街的人物。
这是要他挖李怀德墙角啊。
从杨厂长挖坑的手段判断，这货能力不差。
输就输在格局上。
他会白纸黑字写好计划书，却不会交到总务科，或杨厂长手里。
何雨柱站在后厨，却心静如水，脑子里飞快运转。
他手里紧紧攥着杨厂长给他的“任务”。
按万人大厂规模设计并组织后厨。
“这可咋整？”
何雨柱心里犯起嘀咕。
不是不会整，而是……
选择性太多了。
照搬轧钢厂后面成熟的组织架构？
还是搬后世那些先进的管理经验？
想起末世，他如果活下来了，就要带着人类从零开始。
咬咬牙，决定参考六成，自己设计四成。
一个组织架构乱不乱，就看两个地方，一个是厨房，一个是厕所。
这两个地方要是运作正常，还整洁干净卫生。
这个组织架构管理绝对不差。
何雨柱就当是积累管理经验。
能把万人大厂的后厨管得尽善尽美，他就能在末世撑起十万人的生存基地。
拿定主意后。
他先把后厨的伙计们都招呼过来，大声说道：
“大伙都听好了，咱今儿个要重新规整后厨。都把手里的活儿先放放，听我安排。”
伙计们你看看我，我看看你，都停下了手里的动作，围拢过来。
何雨柱拿起算盘，噼里啪啦打起来。
“每供应100人就餐，就得要1名后厨人员，咱这是大厂，以后会扩员上万人，算上轮班，咋也得120到150人。”
他转头对着红案师傅们说：
“红案的，分成三班倒。”
接着又看向白案，
“白案的，也一样，三班倒，饽饽、馒头啥的，都按时蒸出来，菜墩子再配俩人，做机动人员。”
何雨柱嘴上说的简单，但一套能一直用下去的系统。
就得是一个无限进化的系统。
三千人能用，一万人能用，十万人也能用。