“没有添加剂，就没有现代食品工业，你这就是在毁食品工业，要毁了现代食品工业，你担不担得起？”
“如果你所谓的现代食品工业就是这个模样，那毁了也就毁了吧，你们放心，我肯定担得起。”
“你。你怎么这么冥顽不灵呢？难道你不希望看到我们的食品工业做大做强吗？难道你不希望看到发展看到税收的增长吗？”
“不好意思，我还真不想看到你们说的这种强，你们说的这种发展和你们认为的增长。”
“又吃不死人。”
“如果在你们掌管之下的食品卫生只需要吃不死人就能过关，那这个食品工业不要也罢。至于你们，我只是感到悲愤。
说一句渎职都是在夸你们。
在我这里，你们全都应该拉出去……你们请辞吧，即然做不好也不想做好，那就别干了，大家都省事儿。”
人请进来没几分钟，张铁军就和轻工业总会还有食品添加剂协会的两个会长，还有几个大厂的厂长们直接呛了起来。
火气很足的那种。
口口声声不离什么现代食品工业，说的好像没有了这些那些的添加剂就什么都没有了似的。
添加剂重要吗？实话实说，重要。
食品添加剂重要吗？实话实说，也很重要。
但是，关键是这个东西得看怎么用，往哪个方向上用，这个更重要。
没有老肥（酵母）和面碱就蒸不出来馒头，没有明矾和小苏达炸不出又酥又脆的油条，没有卤水（石膏）点不出来豆腐，这个大家都懂，都明白。
所以你要说食品工业离不开添加剂那肯定是对的，谁也反驳不了，糖，油，盐，味精，这些都属于是添加剂。
但是你把防腐剂，增稠剂，甜味剂，着色剂，酸度调节剂，抗氧化剂等等等等这些剂全他妈算进不可缺少的添加剂，那就特么扯蛋了。
这些是必需的吗？这些东西的目的是为了更好吃，更好看，存放更长的时间，说白了就是能更好的挣钱，和必须边都沾不着。
在这些东西出现以前我们就没有食品工业了吗？
显然并不是，只不过会有限制，厂子的规模会小一点儿，产品的销售（存储）时间会短一点，销售市场肯定会小一点儿。
这些东西的出现就是能让工厂的产品能够存放更长的时间用来销售，可以运的更远，更少的考虑气候和温度变化。
就用一个大厂就能把产品卖到全国，这肯定是利益最高的方案，这肯定是所有老板们的共同理想。成本最低，利润最高。
但是付出的是什么呢？付出的是全体老百姓的身体健康罢了，有得就有失嘛，所以他们也就并不是太在意。
必要，必须，必需，还是要看一看这个必是谁的必。
说实话，张铁军并不否定添加剂，这是工业的进步，他反对的是乱用和滥用现象，现实中太多没有必要胡乱使用的情况了。
乱用，滥用，超量用，限制数量就增加品种使用，为了所谓的好吃好看什么都敢用，这才是添加剂被抵制的原因。
后来不管是食品还是日化用品一看配料表眼睛都得花，那密密麻麻的各种不知道是什么东西的元素，都是必须的吗？
如果是必须的，那为什么它们只会出现在国内市场上呢？哪怕是同一家公司的产品，难道是他们爱我们吗？
远的都不用说，九十年代的方便面，零零年代的方便面，一零年代的方便面，大家比一比就清楚了，看看配料表变化的都有什么。
说白了，这东西确实不至于草木皆兵，确实应该科学的去看，但是，重点是这个但是，就是监管。需要严格的监管。
三聚青安，塑化剂，不用肉的肉丸子，没有肉的火腿肠，这些都是怎么出来的？没有监管。
甚至后来都是企业在起草标准制定标准。
凭的是什么呢？凭良心吗？
“小张，我们不说气话。”陈部长在一边伸手虚拦了一下：“咱们是来商讨的，来听听你的意见，咱们不搞针对。”
老头今年已经六十五岁了，是为数不多还坚持在一线工作的老同志，而且他是学医的，干了大半辈子医疗工作。
老头很瘦，这个时候他的身体就已经出了问题了，也是为数不多的倒在了岗位上的老同志。
张铁军看了看陈部长：“陈老，我不是针对谁，我针对的是一个群体，是一种现象，我怕现在不管将来就管不了了。
您应该清楚，实际上，我们的法制工作始终是比较迟缓的，里面的原因我就不说了，各种各样吧，所以，我们总是先病后治。
但是，有些事情不怕晚，只要治，不管是什么时候总会可以治好，可是有些事情就不行啊，晚了就是晚了，想治也治不了了。
您能懂我的意思吗？我并不是全面抵制添加剂这个东西，我抵制的是我们严重缺乏对这个东西的监管和监管的执行。
您参加工作有五十年了吧？原来我们的工作状态是什么情况？现在是什么情况？您应该比我了解。