第464章 大唐街头表演

    前方是一个茶摊，唐朝贵族以肉食为主，茶能解腻助消化，这里的茶文化很盛行。

    煎茶是当时主流的饮茶方式。

    将茶叶碾碎后，用沸水烹煮，加入各种佐料，类似“茶汤”或“茶粥”。

    核心步骤是先炙茶，将茶饼烘烤去水分，激发香气。

    然后碾茶，用茶碾将茶饼研磨成细末。

    接着用风炉烧水，烧水讲究“三沸”，代表不同温度阶段。

    待水沸后搅拌成沫沫，即茶沫。

    煮的差不多了加入调味料，可以是盐，或者是香料，