面对陈大章的责骂，掌柜的一时间有些挂不住面子，回应道：
“陈哥，你这不是变脸比翻书还快吗！”
陈大章立刻骂回去：
“去你的！”
说完径直向后厨走去。
掌柜的见状连忙讨饶：
“别啊……等一会儿我去，行不行啊？”
陈大章理都不理，直接进了厨房。
掌柜的摸摸头，看着周围的几个店员。
他抱怨道：
“这陈哥，真不识趣，吃了 ** 了不成？”
说完，指了指一个伙计说：
“你在这儿守着，我出去看看。”
那个小伙计连忙答应下来。
掌柜的放下手中的算盘和账册，嘀咕着走到街上，口中喃喃：
“哼……有啥大事儿，至于这么生气？！
“我都还没动气呢！”
说着，他就上了街头，开始寻找那个敢挑战丰泽园生意的对手。
丰泽园的掌柜走出酒楼，
发现街上此时人流还不多，
不过，各个摊贩的位置基本上都已经确定了。
掌柜的掏出烟斗点上，摸了摸头，想到了一个问题。
这个人到底在哪里？
虽同在一条街上，但这里的摊贩实在不少，
而顾客也很多。
哪一家才可能是昨天说的那个做川菜的呢？
他仔细回想昨天听到的各种消息。
一是三个兄弟姐妹一起经营，
二是主厨是个年纪十七八岁、长得俊朗的少年，
三是确实在做川菜。
除此之外没有其他线索了。
掌柜的吐了口烟，左右望了望，走向街道。
不久，他在一个摊位前看到了一张熟悉的面孔。
方严！
这个因病无法继续工作被他解雇的年轻人。
方严如今居然在丰泽园外设起了地摊。
在他身边是两位看上去二十出头的年轻人，
还有一位十多岁的小姑娘，
和一个小娃娃。
显然，这是一家人。
掌柜隔着街面打量着这摊位，
只见上面写着粉笔字广告：
豆瓣烧鱼。
红烧肠。
蒜泥拌肉。
咸味蒸肉。
有意思，确实是川菜！
如果不是他认出了方严，又想起了昨日的菜单，
说不定真以为这便是那位夺客的高手。
就是兄弟姐妹太多，菜单有些差异。
他眯起眼睛，陷入沉思，心道：
难道这小子是在跟着风？
毕竟方严不过是丰泽园的一个学徒。
干的都是洗菜打扫一类的杂活。
现在他自己出去摆摊，做的菜恐怕也不会有多美味。
不过这家伙倒也机灵，由于这条街有丰泽园的存在，很多人都忌讳在这儿摆摊卖正餐。
他则是想借别人争客的机会，在这儿捞一笔。
确实有点聪明。
但小聪明归小聪明，终究上不了台面。
掌柜啐了一口，满脸不屑，连和他打招呼的心思都没有。
于是，掌柜继续在街市里寻找。
然而令他意外的是，从街这头找到那头，从一条街找到另一条街，
烟抽了足足四根。
硬是没有找到第二个卖川菜的小摊。
就连整个街道上也没有发现第二个卖主食的小摊。
只有方严在那里摆着卖川菜。
该死！
这小子一定是得到了消息，
直接就不来了！
想到这里，掌柜心中愈发恼火。
什么嘛，老陈也真是太紧张小题大作了。
这点小事居然还生这么大的气。
叼着香烟满肚子牢 * ，掌柜转过身往回走。
可当他走过方严的摊位旁时，却见到了好几个丰泽园的老主顾拿着碗，在方严摊前等吃，
纷纷对方向岩打招呼：
“老板，预订一份菜！”
“咸烧白给我来两份，要多点肥肉的！”
“老板，每样都来一些！”
“老板，我也每样都要！”
见到这一场景，掌柜微微皱眉，口中带着不屑说道：
“哼，果然在丰泽园待过的，小摊都能做成餐厅订餐的样子。”
说着话，他瞥了一眼一群街坊拿碗给钱订餐的身影。
这些人大多是街上较富有的居民，
其中有几个，掌柜还认得。
他看着一张张熟悉的脸庞在摊前晃动，嘴一撇轻蔑道：
“这些人还真是傻帽，竟然有人会跑来吃从前丰泽园那个徒弟的地摊川菜。”
这时方严的摊位前又迎来了两位顾客，
他们对方严叫唤：
“老板，按照惯例四份，钱我给你带上了。”
老大四方便接过碗和钱，写下单子。
另一个人又说：
“老板，我一会儿再来吃。总共四道菜全上来再加两碗饭，钱我放你这里，别忘了帮我留着啊！”
“好的呢！”
方严答道，然后对方蓉说道：
“二姐记得登记。”
看见一家人在那里忙碌，掌柜嘴角挂着一丝不满，低声咕哝道：
“哼，这小子还真是生意不错！”