此情此景让方严忍不住哈哈大笑：
“哈哈哈，这个小妮子！”
随即递给她手中的麻花。
望着桌子上堆成小山的钱币，老二方蓉试探着询问方严：
“老三……那我也加入帮忙行不行？”
方蓉还没等他回答，老四方宁立刻应声：
“当然可以啦，二姐！”
“要知道今天我们都快忙翻了，光我们三个根本应付不过来。”
“有你的帮助当然是最好的。”
方严沉思了一下，随即点头附和道：
“嗯，这几天是正月里，的确非常忙碌。”
“但日后客人少了的时候，我们几个聚在一起经营就好了。”
方蓉误以为老三不愿她参与进来，连忙解释道：
“没关系，这段繁忙的时间我会先过来帮忙。等到不那么忙的时候，我会回去帮助母亲做手工活，绝不拖累大家。”
方严意识到二姐可能误解了他的意思，连忙澄清道：
“不，二姐，我没有那个意思。”
他稍作思索后继续说道：
“实际上……我考虑的是让你开一个 ** 的摊位。”
“什么？”
听到这里，在座的每个人都愣住了。
这是大家路上完全没有预料到的提议。
连方蓉本人也是满脸疑问：
“我自己开……一个单独的摊位？”
面对二姐的疑惑，方严轻轻点点头确认：
“没错。”
“可是……可我的厨艺哪及得上你呢？”
方蓉依旧感到费解。
方阳也在旁边附和：
“没错，老三。我今天看下来，整个市场上只有我们的摊位门前排起了长队，别人的情况并不理想。让二姐单开一家，她的手艺怕是不行。”
对方的话显然触动了方严，他对哥哥说道：
“这一点不难解决，可以让二姐来售卖我事先准备好的菜肴。”
听到这里，方阳微微皱眉：
“你的意思是——你提前炒好菜肴，再拿到二姐的摊位上卖？这样做和大家一起摆摊有什么区别？”
方严摇摇头解释道：
“不，我不是这个意思。”
“我会在家做好菜，然后再让二姐拿到其它地方去卖。”
“我……我还在想这个问题呢……”
方蓉略微尴尬地说道。
方严微笑着解释说：
“简言之……我们在市场上的几个摊位专注于现场炒制川菜。”
“而新的二姐的摊位，则会销售我已经在家做好且不需要烹饪即可食用的菜品，比如凉菜、酱卤食品等。”
“现在清楚了吗？”
方严这一解释，使在座的人都恍然大悟。
方阳频频点头表示赞同：
“喔！理解了！理解了！”
他快速思考了一下提议，然后坚定地说：
“这是一个很好的想法！”
“老三的手艺当然不用担心，他做的凉菜、酱卤食品一定会很受欢迎。”
“这样的话，我们就等于有了两个摊位。”
“我们不仅能在朱市口四大街赚钱，还可以到其他街区去。”
“特别是正月初的时候，一定要尽量多赚点。”
听到这儿，方蓉和方宁也不由自主地点头认可。
方严环视四周的每个人，再次重申：
“对，这就是我的意图所在。”
“增加一个摊位，供应多样化的食材，将更有利于吸引客流。”
“在崇正门周围，富有人家众多，人流量大，不用担心货物销不出去。”
接着他又专门交代四弟和二姐：
“下午请你们俩去购些牛皮纸回来折叠成袋子，用于装货。”
“之后在家中按重量分好类装入袋中，并在市场明码标价进行售卖。”
“二姐独自管理一个摊位是没有问题的。”
听到此处，二人都点头同意。
接着方严补充说明：
“具体的地点我也考虑好了，就在朱市口南，彼此间前后距离不远，可以相互照顾。”
方蓉听后，赞同地表示：
“可以，我没有异议。”
“那就按照老三的计划执行吧。”
说罢，她还主动提出帮助采购材料：
“看下还需准备什么，我们等下去购买牛皮纸的时候一并买回来。”
方严思索了一番，开口说：
“还要额外买一个猪头、一只老母鸡、三斤猪脊骨和三斤猪皮，其余的基本上备齐了。”
“明儿就是你二姐摆摊的第一天，先试着卖一卖熟悉一下流程，之后还可以帮忙照料我们的生意。”
方严的计划得到二姐方蓉的大力支持，她有力地点了点头承诺道：
“行！听你的吩咐办就是。”
“不管怎样，只要能让我们的收入增多就行。”
方严的决策不仅是考虑到眼前的经济利益，还有对未来发展的长远考虑。
他认识到不应将全部资源集中在一点；随着用餐高峰期到来，他自己一个人负责整个制作环节已渐显力不从心。
即使增加人手也不能显着提升整体效率。