在这其中，利润相当可观！陈雪茹清楚知道，如果小酒馆里有这类小食，以她的品味，每次至少也会点两三碟。
不知道怎地，这些小菜肴似乎拥有神奇的吸引力。
吃过一次之后，再见它们，就让人心生贪念，忍不住想再品尝。
至于其他人，不一定都具备陈雪茹般的经济实力，但只要有足够零用钱的人，必定会抵挡不住这种 ** 。
有了新发现，众人的心情又重新高涨起来。
徐慧真和陈玉梅一同开始研究如何烹饪新式小菜，毕竟它们简单实用，关键在于调味。
经过一天紧张的研究和实践，二人终于学会了这门技术。
元宵节的下午，尽管尚未正式营业，门前已经聚集了不少期待开业的人们。
许多的老常客虽然今日未至，但也深深思念着这家小酒馆，他们觉得没有到此品酒聊天的夜晚仿佛缺失了什么。
在四点时，“砰！”一声 ** 过后，店门打开。
顾客们纷至沓来，数量还挺不少，因为今天是正月初二，明日才恢复常态的工作日。
这一天仍然是新年假期最后的尾巴，没尽兴的人都想趁机找乐子。
街上的人流密集，他们经过小酒馆时都纷纷探望。
身兼老板的陈雪茹热情迎接，在外等侯多时的老伯牛爷此刻见到她，抱拳笑道：
“陈老板，看来您的这间小店最终还是握在了您的手中。” “恭贺发财，财运亨通呀！”他称赞陈雪茹行事的大胆豪迈。
听此言，陈雪茹喜笑颜开。"沾您的好运。”
然后邀约，“牛爷，请入内落座，我们可是老朋友了。”
牛爷微笑着在一张桌子上坐下，谦虚地答道：“愧不敢当。”
“您这是说小酒馆已经晋升，跟以前贺大爷肯定大不一样了。” "那就让我瞧瞧，你的升级模样吧。"
“先上四两好酒。”接着又说，“再怎么样呢？”
“每样小菜上一份给我。”陈雪茹微笑着开口：
“牛爷您真是气派非凡。”
“酒自然是没有问题，待会给您上桌，只是这些小菜可与以往不太一样。”她解释。
“花样增加了，全要一份可能放不下整张桌子呢。”说到这里，她补充道，“我先给您预备几道吧。”
一时间，众人脸上显现惊讶的神情。
不过陈雪茹没有立刻去忙活，而是唤来徐慧真一同过来，拍了拍手引来了大家的注意。
然后对大家说：
“非常感谢各位对我们小酒馆的信任和支持，今日能够来捧场。”
接着介绍：“这是咱们店的老板娘，徐慧真徐 ** 。”
随着这话，陈雪茹拥着年少貌美的徐慧真，众人的反应更加惊叹。
这般年轻女子便是新的掌柜？原来开始时，虽然陈雪茹接下这间小店让人有些意外她年纪轻，毕竟她是丝绒铺老板，她的实力得到了大家的承认。
没想到她竟找了这样一个更为年轻且靓丽的新掌柜来接手。
今日，恰逢小酒馆开业首日，且新的掌柜如此甜美，赢得了大家的接纳，台下不少人都报以掌声。
陈雪茹轻轻地推了推徐慧真，邀请她说话。
此刻，牛爷适时地搭腔道：
“掌柜的，既已成此形势，何不向朋友们分享几句话呢！”
天生内外兼备的徐慧真早已不怯场，身为老板娘的身份使她的气场更强。
上前几步，徐慧真感激地说到：
“感谢大家今日前来助阵，同时也要谢谢雪茹姐给予我的信任。”
她简单明了：“不多说，两位请看这些书法作品吧。”
手指指向柜台两侧的墙面。
众人定睛一看，只见墙壁上贴着两个横幅：
"货真价实，绝不赊欠！"
大家疑惑的神情中，徐慧真缓缓解释：
“我名字中有个'真'字，行事风格一向要求真实、严谨。
今后我们小酒馆绝不会贩卖假货或者轻易让客人欠账。”
“另外一点，请注意的是——”徐慧真接着说，“在小店，无论老朋友或新顾客，概不赊账。”
显然，这是对她和牛爷关系的特殊处理方式，为牛爷保留了一线特别待遇，而他本人似乎对此很满意，脸上的严肃转为愉快。
他笑着回应：
“徐掌柜真是高义相待，我十分感谢！今儿我也开个玩笑——我若没带足银两，就把这所有菜品尝个遍，如果还有剩下，带走！”
四周随即爆发出热闹的声音，角落里早已坐下的周大爷看着眼前这一幕，无声地赞许点点头。
今日的小酒馆定然将是一片欢腾，人来人往，客人不断地轮换着酒桌，热闹非凡。
但是一直守在小店的众人并未离去，包括牛爷。
自小店开门起，他就一直在那儿。
一直到晚上七点过，都没走。
他的祖产颇丰，即使现今赋闲无业，也能让他生活优渥，日日悠哉地饮酒观鸟。
现在他注意到了，角落里一个比任何人都早到达的老头依然独自 ** 不离。