我跟你们讲，
嗯，
在我们生活之中有很多蔬菜，
吃了对人体都是有益的，
比如说菠菜。
它们的原产地不在我们国家，
根据一个传说故事，
这种菜原产地在现在的伊朗，
就是古代的波斯，
2000多年前，
张骞出使西域，就把这种菠菜种子带到了中原。
菠菜的根系特别发达，
而且发红，
这种根里面还有糖分，
吃起来是甜的，
菠菜的茎中间是空的。
现在由于科学家的研究，
研究出了两种菠菜种子，
一种是能够在春天播种的，
一种是能够在秋冬之际播种的。
春天种下的菠菜，
在夏季之后就能够开花，
冬天种下的菠菜到春天就能够开花，
菠菜的种子可以存放2 - 5年。
有科学家研究过，
一斤菠菜里面含有十几克的蛋白质、
几克的脂肪，
还有一些钙和维生素C，
特别是它的铁元素含量是非常多的，
一个人一天只要吃100克菠菜，
就能满足身体的各种营养需求，
但是菠菜还有一点不好的地方，
就是它的叶子里有一些草酸，
如果在炒菠菜的时候，
把菠菜放在水里面焯水1 - 2分钟，就能够把草酸去掉。
所以，在食物相克上有一种说法叫做，菠菜不能和豆腐一起炒，
也不能一起吃。
像热带地区的水果芒果，
现在是老百姓经常吃的一种食物，
但是芒果的原产地，也不在我们这里，
它的原产地在现在的印度，
有一种说法，芒果的原产地，在现在马来西亚的一些岛屿，
但人类对芒果的栽培，已经有4000多年的历史。
芒果里面的维生素C和维生素A的含量，非常高，
它的营养价值甚至比猕猴桃还要高。
芒果除了成熟后，可以撕开皮吃里面的果肉，
还可以把芒果肉制成芒果干、
芒果酱、
芒果罐头、
芒果酒。
曾经有芒果树干做的船非常坚硬，
根本不怕虫蛀。
在南方地区，
我曾经看到过一棵高达17m的芒果树。
而且芒果的种子种下后长出的树苗，
4年之后就能够开花结果，
芒果的寿命非常长，
可以达到300多年，
每一年都会结果。
但是你知道世界上，有一种非常硬的木材吗？
这种木材的树皮是灰色的，
它的果实是像橄榄型的，
它的木质非常坚硬，
这种木头一丢到水里就沉下去了，
这种树叫做蚬木。
还有人把这种树称为钢铁树，
这种树用刀砍不断，
用钉子钉不进去，
非常耐磨，
在造船或者建筑上，使用这种木材，是非常好的材料。
有科学家研究过，
为什么这种树木材质这样坚硬呢？
原来它们生长的地区都是石灰岩，
它们所吸收的营养，也是石灰岩里面的钙，
这些钙进入了这些树里面，
这些树就长得非常坚硬。
曾经有人发现过，一棵400多年的蚬木，
这个树长到了50多米，
可以说是地球上最高的蚬木了。
刚才有一个人私信我，
他说，你既然知道那么多知识，
你给我讲一讲，
为什么发芽的土豆有毒，
不能吃？
他说他有一次吃了发芽的土豆，
结果头昏脑胀，
找医生去，
医生说让他喝一些红糖水就好了，
后来他就喝了红糖水，
头就不痛了。
在我们生活中，经常会发现一些土豆它变绿了，
在变绿的地方还有一些小芽生出来。
其实这些小芽里面有许多酶，
这些酶，能够把土豆里面的一些物质进行分解，
然后转化为供应这个小芽生长的营养，
但是在这个营养的转化过程中，
它们会产生一种毒素，
叫做龙葵素。
一般人吃了这种发芽的土豆，
都会产生恶心、
头昏、
腹泻等症状，
如果吃太多了，
心脏还会停止跳动，
可怕不可怕？
但是我告诉你，
在土豆只长了一点芽的时候，
你把这个土豆芽挖掉一块，
其他部分还是可以吃的，
因为那个时候那种毒素，只停留在这个小芽的地方，
还没有扩散。
如果那个土豆上的芽，长得比较大了，
你就把这个芽削掉，
然后把土豆切成块，
在冷水里面泡上一个小时，
然后再拿到热水里面煮半个小时，
将那些残留的毒素杀死。
如果土豆的芽已经长了一手指长了，
这就说明那种毒素，已经扩散到了，土豆的全部区域了，
就不能吃了，