宜君县，鹿苑行宫。
「李厨正，陛下口谕，今日午膳，要让诸位公卿尝尝你那『新式炒菜』的滋味！」一个年轻太监捏着嗓子传话，「陛下和诸位公卿的舌头刁着呢，可别让大家失望。」
话里的敲打，李闲听得真切。
李厨正？
这名头听着风光，实则连品级都没有。说白了，就是皇帝心血来潮，从路边摊拉来调剂口味的「野厨子」。
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今天要是没伺候好那帮大佬，随时就能被当成垃圾扔出鹿苑。
他抬起头，环视一周。御厨营地里，十几号正牌御厨正用看乡下土鳖的眼神瞟着他。
一个靠钻营上位的市井厨子，也配在他们面前掌勺？
「掌柜的，咱们……」石头站在一旁，紧张的手心全是汗。
「怕什么。」李闲只拍拍他的脑袋。
他解开包袱，露出那口他赖以身家性命的薄铁锅。
这是他前前后后折腾了铁匠铺张叔三个月，才成这一口。
今天就让这帮御厨开开眼，什么叫降维打击！
他要给这帮吃了一辈子水煮肉的古人，来一点小小的现代震撼。
挽起袖子，开始备料。
首选鹿肉！
快刀之下，肉片薄如蝉翼。酒丶酱丶葱姜抓腌，动作行云流水。
冬笋切片，菘菜切段；又找了些木耳丶蘑菇泡发。
周围的御厨们抱着胳膊，等着看笑话。
「就这？切得再薄，不还是得下锅煮？」
「一个铁片锅，能干啥？怕不是火一烧就漏了！」
起锅，烧油。
烈火熊熊，铁锅很快被烧得微微发红。
李闲舀起一勺油脂，滑入锅中。
刺啦——！
油脂在高温下翻滚。
李闲抓起一把切好的葱姜蒜，抖进锅里。
热油爆香，辛辣浓郁的味道瞬间炸开。
旁边熬羹的老御厨猛地抽动鼻子。
这是什么味儿？
不等众人反应，李闲已将腌好的鹿肉片滑入锅中！
火舌舔舐着锅底，铁铲翻飞。
鹿肉在锅壁上快速滑过，表面迅速染上诱人的焦糖色。
高温瞬间锁住了肉汁。
紧接着，冬笋丶木耳入锅。
颠勺！猛火快炒！清脆的碰撞声不绝于耳。
前后不过半盏茶，一盘油亮红润的爆炒鹿肉出锅装盘。
「咕咚。」
不知是谁，艰难地咽了口唾沫。
方才还满脸不屑的御厨们，此刻全都围了上来，直勾勾盯着那盘肉。
「这……这就熟了？」
李闲递过一双筷子。
领头的老御厨夹起一片肉塞进嘴里。
他闭上眼，咀嚼。
嫩！滑！香！
酱香丶肉香丶还有一种前所未闻的焦香，在他口腔里层层爆炸！
这他妈是鹿肉？！他煮了一辈子鹿肉，煮出来的都是又干又柴的肉乾！
老御厨的眼珠子都红了，死死盯住李闲手里的那口黑铁锅，这简直是一件绝世神器。
小太监们提着食盒，几乎是飞奔着冲向御帐。
他们不敢慢，那股香味，简直要把人的魂儿都勾走了！
御帐内。
李世民端坐上首。
因着时辰，随驾来此的臣子还不多，但个个都是心腹重臣。
「今日冬猎，诸位爱卿似乎有些放不开手脚啊。」李世民开口，语气里带着几分揶揄。
「臣可是射了一头大公鹿，够吃三天！」程咬金唾沫横飞。
「老匹夫要点脸，那鹿分明是自己瞎了眼撞树上磕死的。」尉迟恭在对面冷笑。