地揉按直到面团表面光滑，直到黄澄澄的鸡蛋把?面粉染成略微发黄的浅色。
少?了清水的加入，面团发酵的时间会?略为延长。不过店内工具的加速时间，又很好地补齐了这一点。
等?待面团发酵的过程当中，萧雨歇又将提前备好的油条外加茶叶蛋依次取出放进铁槽里。
包裹进入饭团中的油条，无需太长，只?要正常油条的四分之一段即可。
茶叶蛋去皮，切半只?留下二分之一。
榨菜萧雨歇买的是现成的，玉米粒是在市场上卖的现成玉米粒，他回来自己煮的。
是清甜多汁的甜玉米，稍稍带着?些糯。
处理好手头的配菜，电饭煲里的紫米饭正正好跳闸，完成了首要工序。
经?过高温烹煮的紫米颗粒膨大了些，与血糯米黏在一起?，深紫色与红褐色交织。
用铲子搅拌的过程中，依稀能听得到米粒分离的黏拉感。咕叽咕叽的，香气随着?热气而起?，这个时候就?算什?么调味也不加，空口吃上一大勺也是很美味的。
若加入了糖分、沙拉酱、蜂蜜，则更具甜品雏形。每一口饱满的紫糯米都裹挟着?浓郁的沙拉酱，糯叽叽，酱多多，甜滋滋。
一口下去，横扫所有的糟糕情绪，让甜份和碳水治愈你的心。
不过萧雨歇要做的可不是什?么甜品，而且喜饼的内陷怎么说也不适合加入酱多多。
他还是老老实实地往里边加蜂蜜、炼乳以及白砂糖吧。
趁着?刚出锅的热气，让高温熔化白砂糖的颗粒，让糖分充分侵入每一颗糯米粒当中。搅拌到最后，糯米饭已经?变得很粘稠并且不具备刚下锅时粒粒分明的情况。
黑紫色的米已和红褐色黏在一起?了，这个时候要是趁热来上一大口，那真是死而无憾了。
萧雨歇下午睡醒的时候，给牛阿姨发了条信息。晚上七点多，牛阿姨携着?她的老伴，顶着?细细密密的雨丝来到了日日红早餐铺当中。
“小萧啊，你这速度太快了。”牛阿姨顺手把?手头的长伞插进店门口伞箱里，她高兴又震惊萧雨歇的办事效率。
现在这帮年轻孩子实在是太卷了。
早上的时候还和她说要考虑考虑，结果晚上的时候连样品都做好了。
怪不得人?家开店能赚钱呢，有事他是真上啊。
萧雨歇把?新鲜出炉的喜饼，摆放在二人?桌前。
他一共准备了四个口味的。
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最基础的喜饼，什?么东西都没放。
夹着?绵软红豆沙的红豆喜饼；嵌着?甜味紫糯米的紫米喜饼；以及萧雨歇下午刚做出来的黑芝麻花生红糖馅。
这个馅料名字听起?来很长，制作工序其实不难，只?是把?黑芝麻花生炒香后打磨，保留些许的颗粒感，兑入红糖等?调味，再淋上滚烫的猪油。
让馅料保持油润润的颗粒状即可。
萧雨歇依次介绍完四种喜饼，“您二位尝尝。”
第67章鳄鱼一家五口
牛阿姨对萧雨歇的厨艺还是很信任的,要?不然她也不会拜托萧雨歇，为她准备出现?在婚礼上的面食。
喜饼，牛阿姨确实是头一回?见。
从外表上来看,圆乎乎的蛋黄色小饼大小均匀地摆在面前。
表皮细嫩嫩的,中央位置颜色略深，同蛋黄色不同呈现?浅色焦斑的橘。
捏在手上沉甸甸的，不是一按直接到底的喧软，而?是夹带了些许的硬度,最外圈最软，中心位置略显坚实。
牛阿姨估计应该是内里有馅料导致的。
为了方便牛阿姨夫妻俩品尝，萧雨歇把每个?小圆饼都切割成四分。
拿下一块,便能?清晰地瞧见喜饼丰盈的内陷。
牛阿姨率先拿起的是一块紫米喜饼，黏糊糊的深紫色馅料从切角里露出来，薄厚适宜的一层，微微透着些湿润。
尚未入口之前,从其不掉渣的切面以及柔软的触感?中,牛阿姨已经?能?预料到喜饼口感?的松软。
但入口之后，还是接连惊艳了她。
扑鼻而?来的奶香蛋香，是其他?大饼所不具备的。同时,以往见识的各种大饼,吃起来都略显噎人,一吃进嘴里那一块组织就像是海绵似的，拼命地汲取着口腔里的多余水分。
喜饼因组织松软,放进嘴里似一被?唾液浸湿就散开了,只留下淡淡的鸡蛋香气，丝毫没有道理可言地令人意犹未尽。
内里香甜软糯的馅料更是喜饼的点睛之笔，湿润糯甜的晶莹紫米馅不论是从颜色还是从味道上,都给人带来极深地印象。
牛阿姨仔细地咀嚼着，眼?前一亮接着有一亮。外表平平无奇地小圆饼，比她设想里的味道要?好上太多。
甚至因为牛阿姨本?身就喜欢吃紫米，所以她并没有浅尝辄止，而?是等手中的那一块全部都吃完后，牛阿姨这才停下了动作，忙不迭地夸道：“挺好的，挺好的。”
面前摆着的四种馅，均有着不同且独特的风味。
花生芝麻红糖馅的，带着坚果?本?身的油香，保持着很强的颗粒感?，咬下去唇齿之间能?明显吃到花生和芝麻的颗粒，坚果?香气当中混合着红糖的甜蜜。
红豆馅细腻绵软，偶尔夹杂着一颗一抿就破的红豆增加层次，直直甜到品尝着的心窝当中。
原味喜饼相较来说，层次不是很丰富。它?全部由面粉制作而?成，没有内陷为味蕾增添惊喜。偏偏它?从一而?终的松软、细腻又很好补齐了这算不上缺点的缺点，而?且原味喜饼后续还可以切开像是夹馍一样铺着肉、蛋一起吃。
至于牛阿姨最喜欢的紫米馅喜饼，其有点更是一箩筐。几乎到了一看到中间夹着的湿润紫米馅后，就让人挪不开眼?的程度。
香、甜、软、糯。
四种味道各有不同，却共同诠释了好吃两个?字。
牛阿姨用桌上的纸巾擦了擦嘴，当即拍板同萧雨歇定下了婚礼预计的喜饼数量。
她打算一个?亲朋好友送上两个?，总共累计起来应该有小两百个?。
数量不算多，距工期截至又还有将近一个?月的时间，怎么都是来得及的。
把牛阿姨夫妻俩送至门口，萧雨歇打了个?哈欠。
他?倒是想要?继续回?到房间里睡觉，但看了眼?时间。这个?点不上不下地尴尬，继续睡吧，再晚一点他?就睡不着了，不睡吧他?又困得难受。
没有办法?，萧雨歇掏出手机坐在椅子上刷了刷手机，打发下时间。
正好前天，乔圣熙的戏在视频网站上上线了。
这半个?月的时间，怎么说乔圣熙也都雷打不动得来，不熟他?俩也熟了。
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