油芳香,锅内浅黄色的豆油颜色也愈来愈深,周边渐渐泛起了小?泡泡。
估摸着温度适宜,约莫一百九十度左右。萧雨歇轻扯面皮两头旋转着拉长至三十厘米,通体偏白的油条生坯滚入油锅内,他用筷子不断翻滚着,四五秒左右那生坯迅速丰满蓬松起来。
面粉中糖分的加入,让生坯在高温油炸时更容易染上颜色,内里的面团注满了空气把外皮膨胀成薄薄的金黄一层,瞧着就松脆可口。
萧雨歇动作不停,扯完油条就下锅,那一根根的油条生坯沉浸于油锅内,上下起伏旋转着最终浮于油锅表面,大小?个?头均一致通体蓬松的好像一艘艘停泊在港口的皮划艇。
从油锅中,萧雨歇手疾眼快地把炸好的油条依次夹出?。炸油条过程不麻烦,但同熬煮豆浆一样均需要有人站在锅前不断地看着,以防炸过劲外表焦糊。
萧雨歇一口气炸了两百二十二根油条,才彻底熄了油条机的火。长条气球一样膨胀鼓囊囊的油条横着叠放在铁托盘上,竖着沥在漏网上。
轻吸一口气,看着自?己炸出?来的油条山,闻着糖油混合的香气萧雨歇心中一股难以形容的成就与满足。
恰逢深锅里熬煮的豆浆此刻也滚出?了泡沫,萧雨歇赶忙于橱柜里找出?一汤碗,往汤碗底部摆满细碎的紫菜末葱末榨菜虾皮。
紫的绿色白的黄绿翠色,层层叠叠颜色各异堆于碗底,色彩好不丰富。萧雨歇轮着铁勺,又从深锅里给自?己舀了勺滚烫的原味豆浆。
浓厚的热豆香浇盖冲泡在一众配菜佐料上,高温激发干料浓缩的鲜,四溢的热气中碗里各色小?菜起起伏伏,为?豆香增添了一股存在感颇强的咸鲜。
小?料台上,萧雨歇一早准备着陈醋、麻油、生抽等调味。萧雨歇依次滴入生抽、麻油。
陈醋,作为?咸豆浆的灵魂所在萧雨歇更是没?有落下。醋酸中和蛋白质表面的电荷,几乎在醋滴入热豆浆的瞬间,碗里顺滑的液体便吸引凝固成絮。
萧雨歇夹出?一条皮薄酥脆的油条,用刀快速把它切成小?段,而后把油条段沉浸在絮状豆浆中。拿着筷子微微一压,油条蓬松柔软的内部组织就咕噜咕噜地吸取着碗里的汤汁。
“瞧着像是碗豆花,结成的絮又远不如豆花大。”萧雨歇一边嘀咕着一边用勺子轻挖起一小?块豆浆絮。分量虽然小?,用料却扎实,小?小?一勺夹杂着榨菜虾皮和葱末。
萧雨歇浅尝一口,神奇而又新?奇的口感与味道。类似于他第一次吃咸味粽子,不是不好吃,而是为?他打开了新?世界的大门。
脑内空白一瞬,反反复复的---原来还有这样一种味道,还有这样的口感和吃法。
豆香中夹着咸鲜酸麻,软糯的豆絮里又带着脆爽的葱末,艮啾啾的榨菜以及韧韧的虾皮,层次口感丰富至极,是让大脑宕机的一种新?奇体验。
咽下嘴里的豆浆,萧雨歇拿起筷子夹起吸饱了豆浆的油条段。浸泡的时间不长,却正是吃的时候。外壳酥脆内里浸泡得柔软多?汁,一口下去先是松脆继而接踵而至的是爆炸于口腔的沉闷厚重的浆。
油条太过蓬松,内里的组织大半是空的,像是能容纳许多?货物的船,装载着豆浆絮絮装载着佐料配菜,一口接着一口温暖入腹让人吃出一头薄汗。
窗外的雨仍在下着,屋内钟表指针滴答滴答,萧雨歇擦了擦嘴巴,心同胃一样沉甸甸的,满是暖洋洋的安定。
吃饱喝足,萧雨歇往价目表上又增加了两道新?的餐品:
 咸豆浆——二十一碗。
油条——八元一根。
咸豆浆价格比原味豆浆贵上一倍,同样的也比单纯豆浆加油条的价格贵上一些。
无他,咸豆浆里的配菜也算在了成本之内。
几乎就萧雨歇写完价目表的瞬间,他脑子里响起了任务完成的提示音。
【恭喜宿主完成新?手任务三:好的早餐铺怎能只有一道餐品呢?限十天时间内把价目表上的餐品更新?至十道。任务进度(11/10)】
【当前任务成功,您可从后厨现有餐具中选定一个?进行升级,同时厨艺上升百分之二。】
【厨艺评级:入门(可升级,当前已?秒杀百分之70%的人)】
【长期任务正在为?您发放中:好的早餐铺,餐品怎能只局限于十道?时间不限,请尽快让餐品扩充到三十道,当前任务进度(11/30)】
【任务成功:可升级两种餐具,厨艺水平上升。任务失败:暂无惩罚。】
萧雨歇收起任务面板,环视厨房一圈最终把目光定格在厨师机,也就是和面机上。
早餐铺目前的餐品里边面食含量是最多?的,所以后厨的这些工具里厨师机使用的频率也是最高的。
它跟着萧雨歇一天工作两次,一次动辄都要几个?小?时,日日不停歇,命比冰化了的冰美式还苦。
但单独在商城里用积分升级厨师机太贵了,系统的羊毛能薅一些是一些,萧雨歇不假思索道:“升级厨师机吧。”
一级厨师机的升级方?向,仍旧是两种。一方?面数量增加,后厨原本只有一台半人高的厨师机,升级之后数量增加为?两台,体积不变。另一方?面则是增加揉面手法,可模拟揉、捣、揣、摔、擦、叠这六种。
按照比例萧雨歇把明天早上需要的分量依次倒入厨师机中,九点一到,熟悉的水流声和失重感传来。
往外望去,他果然已?经来到了海底世界。
萧雨歇眯起的眼睛不受控制地睁大,昨天店外排队的海鲜人已?经足够多?了,今天又翻倍增长了数倍。
店门外,挤挤挨挨的海鲜人几乎攻占了整条街道。黑压压的上空漂浮着一眼望不到头的庞大龟群,如阴云蔽日把整条街遮的严严实实。
排在队伍最前边的,仍旧是相熟的龙井警察。
他今天穿的格外规整,警服板板正正的不见一丝褶皱,就连大钳子上都带着执勤的袖章。
周遭同他一样负责维护秩序的警察增多?了数位。
前排还站着好多?个?拿着摄像器材的媒体,昨天采访过萧雨歇的比目鱼记者暮暮也赫然站在其中,她此刻正举着话筒神情恭敬地说着些什?么?。
最中央位置,站着好几个?衣着正式,一看就身居高位的海鲜人。
愣神的功夫,店外不知?是谁喊了一句:“老板出?来了!”
油锅里滴入滴凉水似的,整个?海底都炸开了。
“终于来了。”
“太好了!”
“就是他救了那两只玳瑁吗?”
“果然是全人啊。”
“太好了是厨子我们都有救了!”上空的龟群传来欢呼。