第57章当场抓包(第1/2页)
柳大爷摸了摸下巴：“不行咱们出去溜达会儿？一会儿假装跑完回来？”
孙连城补充道：“老曹问就说咱们跑的慢，中间还停了一会儿。”
老李头满脸黑线，“你俩是不是忘了，咱们现在把早点都快干没了。”
话题被终结了。
几个大爷面面相觑，你看看我，我看看你，谁也想不出怎么糊弄过去，总不能再点一份同样的一块儿吃吧？
孙连城干咳一声，“算了算了，老曹那事儿再说，现在要进行重要项目了。”
“晓晓啊，这些灌汤包已经解决完了，是不是可以让你哥做新点心了？”
“对对对！”老李头连忙附和，“我看也是时候了，我们在这儿等你！”
宋晓晓点头如捣蒜，从椅子上蹦下来，“我这就去！”
后厨。
宋晓晓探头探脑的进来，见宋砚正在给麻油银丝卷抻面，连忙道：“哥，你啥时候忙完呀，我已经把灌汤包吃完了，现在就等着你给我做新点心了。”
宋砚不信。
将最后一道抻拉做完，面条码在案板上，随后透过出餐口往外看了一眼。
果然看见几个老大爷齐刷刷地坐在那儿，一个个望眼欲穿地盯着后厨。
我特么就知道！
还得是这帮老大爷会玩儿！
说好的晨跑呢？
宋砚用屁股想都知道发生了什么。
不过老宋同志这段时间天天都要练习，特价卖不出去的灌汤包，也不可能一直逮着宋晓晓薅，送给这些老大爷吃也不错，只要别浪费粮食就行。
“哥！”宋晓晓急了，“新点心到底是什么？你到现在还没跟我说呢！还有，馅料我想要吃芒果、草莓和菠萝的！”
“做荷花酥。”
宋砚一边卷着银丝卷，一边答，“你想吃什么水果自己去买，等我把这批面胚做好就开始和水油皮和油酥。”
“荷花酥？”宋晓晓眨巴着眼睛，“是那种长得像花一样的点心吗？”
“嗯。”宋砚头也不抬道：“皮一层一层跟花瓣似的，中间包馅。”
“好嘞！”
宋晓晓兴冲冲地推门出去。
几个大爷立马起身围了上来：“晓晓，怎么样？啥时候做？”
“我哥让我去挑水果做馅！”
宋晓晓满脸兴奋，“他说要做荷花酥，让我想吃什么买什么！”
老李头第一个站起来，“走走走，我陪你去！要啥水果大爷掏钱！”
孙连城不甘落后，“一起一起！晓晓你想吃啥尽管拿，别跟大爷客气！”
紧接着，柳大爷、老张、老刘……呼啦啦全站起来了，七个老大爷簇拥着宋晓晓，浩浩荡荡地出了店门。
这一排商铺中就有一家卖高档水果的，从宋记走过去也就两分钟。
宋晓晓率先进店。
芒果、草莓、菠萝、榴莲、车厘子、蓝莓……各种水果整整齐齐码在货架上，鲜亮得能掐出水来。
“这个，这个，还有这个！”宋晓晓指着芒果、草莓和菠萝。
老李头大手一挥，让店员把最好的各称了几斤，麻利地扫码付钱。
付完钱，大爷们没一个挪步的。
柳大爷在货架前转了一圈，拿起一个椰子：“晓晓啊，你看这椰子怎么样？要不也买一个？椰蓉馅的应该也挺好吃吧？”
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老李头从另一头捏起几个红枣：“我觉得这红枣不错！枣泥馅儿的多经典，甜而不腻，老年人最爱吃这个！”
孙连城则看中了山楂馅儿的，表示想要回忆一波童年的味道。
宋晓晓看着大爷们期待的眼神，小手一挥：“买！都买！”
大爷们纷纷抢着付完钱，几个人拎着大包小包，心满意足地往回走。
就在众人回到宋记门口时，却见一个人双手抱胸，面无表情地看着他们。
是曹大爷。
他穿着一身运动服，额头上还有没干的汗，一看就是刚跑完回来的。
“呵呵。”曹大爷冷笑一声，“一个个喊着要跑步，怎么都搁这儿呢？”
孙连城干笑两声：“那个……我们回来的快，陪晓晓买点水果。”
“骗鬼呢？”
曹大爷撇了撇嘴，直入主题，“你们几个现在还没吃上吧？等会儿每个人从自己的点心份额里分一点给我。”
一众大爷自知理亏，互相看了看，见没人反驳，最终还是认了下来。
曹大爷这才满意点头。
进店后，宋晓晓立马接过水果，并分两次搬进了后厨，“哥，水果买回来了！”
宋砚见有那么一大堆，脸都绿了，“宋晓晓！你是想让我做多少啊？！”
宋晓晓理直气壮：“你自己答应我的，新点心我可以不限量！再说了，大爷们还等着吃呢，外面坐了快十个人，你好意思让人家空着肚子回去？”
宋砚认栽了，看了一眼老宋，正忙着帮自己卷麻油银丝卷。
又看了一眼王瑞，一旁水池中的青虾好像已经处理的差不多了。
“王哥，能帮忙把这些水果的果肉取出来，再压成泥吗？”
“行，要分开放？”
王瑞一口答应。
“对，每种馅分开。”
宋砚指了指案板，“芒果、草莓、菠萝这三种先弄，其他的等会儿再说。”
王瑞点头，拿起芒果开始削皮。
刀功好的人做起这事儿来就是利索，芒果皮完整地剥下来，果肉切成小块，刀背一压就成了泥，动作行云流水。
草莓去蒂、菠萝切块，没过多久，三份果泥就整整齐齐地摆在案板上。
宋砚把早上要用的面胚全部处理完后，擦了擦手，站到灶台前。
将芒果泥倒入不粘锅里，最小火翻炒，把水分炒出去。
再加入糖和柠檬汁。
随后水淀粉分次淋进去，边淋边搅，等到抱团后，加黄油搅拌。
放进冰箱冷藏。
草莓泥和菠萝泥如法炮制。
草莓馅炒出来是粉红色的，闻着酸甜；菠萝馅颜色淡黄，果香味最冲。
宋晓晓趴在门口，看着各种馅料，简直要望眼欲穿了，“好香啊……”
“香什么香，还没成型呢。”宋砚把冰箱门关上，开始和水油皮和油酥。
水油皮要醒二十分钟。
等时间差不多的时候，他从冰箱里把三碗馅料端出来，果泥经过冷藏已经凝固了一些，搓成小圆球正好。