程处亮回到屋里，很快便让侯三把孙大柱叫了来。
「老孙，你常年跑采购，长安城的粮商你熟不熟？」
孙大柱点头：「熟！东市西市的粮商，俺都打过交道。」
程处亮道：「现在市面上粮价多少？」
孙大柱想了想：「最近因为流民的事，粮价涨了些。糙米一斗八文，白米一斗二十几文。要是买得多，还能便宜些。」
程处亮又问：「要是长期买，能不能压价？」
孙大柱掰着指头算了算：「长期买的话，应该能压到六七文一斗。那些大粮商，别看现在流民多，他们手里存粮可多着呢，只要咱要的量够大，出得起价，他们乐意卖。」
程处亮点点头：「行，你去办。价格谈好，就先买一百石糙米回来，够咱们撑一阵子。顺便打听打听，市面上有没有那种便宜的粗酒供应商，咱们前期就靠这些酒买回来提纯。是大批量的，不是小酒铺，这事儿很重要。」
孙大柱一愣：「粗酒供应商？」
程处亮道：「就是那种最便宜的浊酒，也是粮食酿的，但度数很低，卖不上价的那种。咱们买回来，用我研究的蒸馏器提纯，就能变成好酒。目前经过郑平安那边的调试，已经确定方案，可以大量投入生产了。」
孙大柱眼睛一亮：「东家这主意好！俺这就去打听！」
他转身要走，程处亮又叫住他。
「等等。酒的事儿先就这些。糖的事儿，你也顺便打听打听。」
孙大柱停下，再次懵圈道：「糖？」
程处亮点头：「对，市面上现在糖怎麽卖的？石蜜丶沙糖，都什麽价？」
孙大柱道：「石蜜贵，一斤七八十甚至上百文。饴糖沙糖便宜些，五六十文左右一斤。都是从南方运来的。」
这价格，比粮食贵太多了啊！
看来糖的市场也好做。
程处亮想了想，又问：「有没有那种更便宜的？比如糖浆？」
孙大柱一愣：「糖浆？」
程处亮道：「就是熬好的糖水，或者甘蔗水，还没干的那种。用坛子装，运过来自己熬干，然后提纯。」
孙大柱挠挠头：「这个……俺没听说过。不过俺认识几个南方来的商人，到时候帮您问问。」
程处亮点点头：「行，先去办酒的事儿。糖的事儿可以不急，慢慢打听。」
孙大柱应下，转身去了。
……
傍晚，去长安城采购的孙大柱回来了。
「东家，粮的事儿办妥了。」他擦着汗道，「东市刘家粮行，糙米七文一斗，先定了一百石，明儿个就送来。俺还问了粗酒的事儿，还真有！」
程处亮眼睛一亮：「哦？说来听听。」
孙大柱道：「西市那边有个张家酒铺，专门卖便宜的浊酒。一斗才十五文，折算回来，比粮食还便宜！他们家的酒是用陈粮酿的，味道不咋地，但便宜啊，卖得还挺火的。小的尝了一口，确实难喝，但要是按照东家你说的方法提纯一下，应该能行。」
程处亮心里飞快地算了算。
一斗十五文，十斗一百五十文，能提纯出两斗左右的好酒。一斗普通的好酒市面上就能卖五六十文，程家老窖翻个五倍不过分，两斗就是一贯两百文。
刨去成本，利润也还行。
不对！一斗酒按照正常小斗来算，就是四斤，四斤才卖六百文，这不是程家老窖该有的价格。
既然是独家供应，定位又是中高端，不卖给普通老百姓，那可以再提提价！
如此看来，这酒的利润非常高，而且这还不用自己消耗粮食！
他当即拍板：「行，先定一百斗回来试试。」
孙大柱应下，又道：「东家，那个蜀中糖商的事儿，俺也打听了。他们那边确实有糖浆，也就是他们平日说的蔗饧，一坛五十斤，运到长安两百文。就是得先付定金订货，人家才肯送。」
程处亮点头：「糖浆可以订。先订个一百坛，让他们送来。」
孙大柱应下，转身去了。
程处亮站在门口，望着远处渐渐暗下来的天色，心里盘算着。
酒的问题，靠买粗酒提纯，能撑一阵子。
糖的问题，靠买糖浆加工，也能先做起来。
但这都不是长久之计。
粗酒毕竟是陈粮酿的，品质不稳定。
糖浆也是从南方运来，成本不低，而且容易被断供卡脖子。
所以，这两个行当都得想个长远的办法。
……
第二天一早，程处亮把王老憨叫来。
「老憨，咱庄子上现在的地，都分完了吗？」
王老憨道：「回东家，三百亩良田归许半斤种水稻，二百亩菜地归俺种菜，都分完了。」
程处亮点点头，又问：「那山地丶旱地呢？还有没有剩下的？」
王老憨想了想：「有是有，后山那边除了建窑那块儿地之外，还有几片坡地，一直荒着。以前郑家也没人种，嫌太远，又缺水。」
程处亮眼睛一亮：「有多少亩？」
王老憨道：「零零散散加起来，估摸着也有百来亩吧。」
程处亮心里有数了。
百来亩坡地，种菜不行，但种别的东西，说不定可以。
他记得前世从哪里听到过，产量极高的红薯丶土豆这些东西也能酿酒，而且不是很挑地，坡地也能种。
还有那个能制糖的甜菜，也不是挑地。
之所以选这些作物作为酿酒制糖的原料，那也是因为系统商城有现成的配方和种子，而且红薯土豆产量高，淀粉含量也高，单位面积能种出更多，酿出的酒也就更多。
他看向王老憨：「老憨，你说那些坡地，要是开垦出来，能种东西吗？」
王老憨点头：「能是能，就是费工夫。得先翻地，最好再垒堰，防止水土流失。以前郑家嫌麻烦，就一直荒着。」
程处亮道：「费工夫不怕，咱现在人手够。你抽空把那些坡地量一量，规划规划，看能开出多少亩来。」
王老憨应下，又道：「东家，您想种啥？」
程处亮笑了笑：「种点新鲜玩意儿。过些日子你就知道了。」
王老憨挠挠头，没再多问，转身去了。
……
王老憨走后，程处亮站在院子里，望着远处后山的方向出神。
百来亩坡地，开出来能种不少东西。
可这远远不够。
他转身去找福伯。
福伯正在屋里整理帐册，见程处亮进来，起身道：「二郎君，您怎麽又来了？」
程处亮坐下，开门见山：「福伯，我想再买些地。」
福伯一愣，放下帐册，眉头微微皱起。
「二郎君，老奴有句话，不知当讲不当讲。」
程处亮道：「您说。」
福伯斟酌着开口：「咱庄子上现在一百多号工人，加上家属快五百口人，您还在修二期宿舍继续招人。咱每天的嚼用就不是小数目。郑家庄那边刚接手，百废待兴，到处都要花钱。卤味买卖虽然进帐不错，但还要买粮丶买材料丶发工钱……」
他顿了顿，看着程处亮：「二郎君，老奴不是说买地不好。只是眼下，咱是不是先稳一稳？等站稳脚跟，再想扩张的事儿？」
程处亮听完，沉默了一会儿。
福伯说的这些，他何尝不知道？
帐上那一两百贯，看着不少，可要发工钱丶买粮食丶买材料，根本撑不了太久。
这时候再花钱买地，确实有点冒险。
可他也有他的道理，也有必须要用地的理由。
「福伯，您说的我都明白。」程处亮缓缓道，「可您想过没有，咱现在五百亩地，三百亩种了水稻，二百亩种了菜。酿酒和制糖的原材料种植选哪？后山那块儿我问了，可坡地那百来亩够用吗？」
福伯没说话。
程处亮继续道：「酒和糖。咱现在靠买粗酒丶买糖浆，买粮食撑着，可不是长久之计。等以后规模大了，咱迟早得有自己的原料种植地。没有地，拿什麽种？」
福伯沉默半晌，叹了口气。
「二郎君想的，是比老奴远。」
程处亮笑了：「也不是想得远，就是觉得，现在不买，以后涨价了更买不起。」
福伯点点头，道：「那二郎君打算买多少？买哪儿的？」
程处亮道：「您先帮我打听打听，神禾原附近谁家卖地。好地贵地也要，便宜地也要，反正我能弄出土壤改良剂，总之能买多少买多少。」
福伯应下，又道：「那咱帐上的钱……」
程处亮摆摆手：「钱的事儿我来想办法。等第一批酒出了，很快就会有大量现金回笼，您先打听着，有合适的咱再商量，实在不行，你就回府上找我爹我娘要。」
「好歹我也是卢国公府的二公子，如今干正事了，跟爹娘要点启动资金没毛病。」
「二郎君所言极是。」
福伯笑着点点头，转身去了。
程处亮站在门口，望着远处的田野。
后山那边，王老憨已经带着几个人开始丈量坡地。
远处，夕阳西下，神禾原上一片金黄。
他深吸一口气。
路要一步一步走，地要一亩一亩买。
也急不得啊！
……