鸭皮被烤得酥脆无比，刀锋划过，皮下的油脂瞬间崩裂，溅出细微的油星。
就在这第一刀落下的瞬间，林凡的脑海中，那道熟悉的机械电子音毫无徵兆地响了起来。
【叮！】
【检测到宿主首次独立完成神级食谱《百年秘制挂炉烤鸭》！】
【正在对菜品进行深度全息扫描与综合评定……】
【菜品名称：百年秘制挂炉烤鸭】
【核心食材：优质白羽鸭丶百年老枣木】
【技法评定：完美级掌控。皮酥肉嫩，果木留香，火候分毫不差。】
【系统建议售价：整只1888元，半只988元。】
【温馨提示：百年传承的手艺，低于此价格，将严重折损神级食谱的威严！】
听完脑海中系统的定价提示，林凡面色平淡。
对于这份百年传承的御膳手艺，以及自己耗费的精力丶顶级的枣木炭火，这个价格可以说是物有所值。
他放下手里的片鸭刀，对着厨房外面喊了一声：「小小，进来一趟，把小黑板拿出去。」
苏小小听到声音，快步走进了后厨。
一进门，那股浓郁的果木烤肉香味直冲鼻腔，馋得她不自觉地咽了一大口唾沫。
「林哥，什么吩咐？」
林凡拿起一旁的粉笔，在小黑板上迅速写下几行字：
今日上新：百年秘制挂炉烤鸭。
整只1888元，半只988元。
限量二十只，先到先得。
苏小小看着黑板上那白纸黑字的标价，眼睛不受控制地睁大了。
一只烤鸭一千八百八十八！
这价格，直接把江城最顶级的星级酒楼都给比下去了。
外面那些高档餐厅里，一只烤鸭顶多也就卖个两三百块钱。这足足翻了十几倍啊！
但她在林家铺子干了这段时间，早就习惯了自家老板这种毫不讲理的定价风格。
而且每次只要标出高价，那味道绝对能把客人的魂都给勾走。
苏小小没有多问半句，脆生生地应了一句「好嘞」，拿着黑板就往外走。
「啪嗒。」
卷帘门被苏小小从里面用力推了上去，小黑板挂在了门边最显眼的位置。
「各位，林家铺子开始营业。请大家按顺序进店点餐。」
门外排队的食客本来正因为高温闷热而心浮气躁，一看到门开了，纷纷精神一振。
但当他们的目光落在那块小黑板上的新菜和价格时，人群中顿时爆发出一阵压抑不住的惊呼声。
「我没看错吧？烤鸭？1888一只？！」
「老陈，你看清楚点，半只也要988！这简直是抢钱啊！」
「林老板这跨度真够大的，这谁吃得起啊？」
排在队伍中段的一些新客看着这价格直摇头，觉得这完全是在交智商税。
但排在队伍最前面的那几个穿西装的男人，动作却没有丝毫迟疑。
他们平时出入高档场所，什么大风大浪没见过。
只要是林家铺子出的东西，哪怕标价一万，他们也知道绝对物超所值。
排在第一位的男人第一个跨过门槛，两步冲到收银台前，大手一挥：
「小苏！给我来一整只烤鸭！现在就要！」
苏小小熟练地在收银机上操作：「先生，烤鸭刚出炉，林哥正在片肉。您先找位置坐下，马上出餐。」
「行，我等！钱扫过去了！」男人付完款，大步走到靠窗的空位坐下。
跟在他后面的同伴紧跟其后：「给我也来一整只。另外加一碗牛腩面。」
「我要半只！」
「给我来一只整的！」
二十只烤鸭的额度，在短短三分钟内，被排在最前面的食客抢购一空。
没抢到的人只能看着小黑板上「售罄」的字样乾瞪眼，摇着头去点炒饭和牛腩面。
后厨里，林凡的注意力全部集中在案板上的烤鸭上。
片鸭子是个绝对的技术活，考验的是厨师的节奏和手腕的稳定性。
林凡持刀缓缓划过烤鸭。
鸭皮被烤得酥脆无比，刀锋划过的瞬间，皮下的油脂崩裂，溅出细微的油星。
第一刀，片下的是鸭胸脯上最酥脆的一块皮。
这部分纯是鸭皮，不带一丝瘦肉，入口即化，是整只鸭子的精华。
紧接着，林凡手腕快速抖动，刀光在案板上闪烁。
他片肉的动作快而稳，每一刀下去，力道都十分均匀。
片下来的每一块鸭肉都薄厚一致，带着一分脆皮丶三分肥膘和六分瘦肉。油脂在皮肉之间微微闪烁，却没有任何油腻感。
一百零八片，不多不少。
林凡将片好的鸭肉整整齐齐地码放在白瓷盘中。鸭肉层层叠叠，错落有致，宛如一朵盛开的牡丹花。红润的鸭皮配上白净的瓷盘，视觉冲击力十足。
在盘子旁边，配上刚从蒸笼里拿出来丶还冒着热气的手工荷叶饼。这种面饼薄如蝉翼，隔着饼皮甚至能看清手指的纹理。
再放上一小碟切得细如发丝的大葱白丶一碟去皮切段的黄瓜条，以及一碗系统配方熬制的秘制甜面酱。酱汁浓稠黑亮，散发着发酵的醇香。
「一号桌，烤鸭一只，出餐。」林凡按下出餐铃。
苏小小稳稳地端起托盘，走出后厨，送到一号桌。
「您的烤鸭，请慢用。」
点餐的西装男人早就等不及了。浓郁的果木香气直往他鼻子里钻，馋得他直咽口水。
他去洗手台洗乾净手，回到座位上，直接伸手拿起一张温热的荷叶饼，平摊在左手掌心。
右手拿起筷子，夹了两块沾着枣红色脆皮的鸭肉，在黑亮的甜面酱里狠狠蘸了一下。酱汁均匀地挂在鸭肉上。
他把蘸好酱的鸭肉放在面饼中央，加上几根葱丝和两根黄瓜条。
双手配合，将面饼的底部折起，然后左右一卷，熟练地卷成一个小巧的鸭肉卷，防止酱汁漏出。
他张大嘴巴，将鸭肉卷一口塞进嘴里。
牙齿咬合的瞬间。
「咔嚓！」
鸭皮在口腔里发出响亮的脆响，声音清晰可闻。
紧接着，融化的鸭油混合着甜面酱的咸甜，在舌尖上直接炸开。
鸭肉鲜嫩多汁，没有一丝乾柴感，枣木的果香在咀嚼中不断回荡，充斥着整个鼻腔。